ExoLactate: el gel de lactato español (act. Pogačar Tourmalet)

Nutrición · Actualizado julio 2026

Durante años el ciclismo de alto rendimiento ha empujado los límites de la nutrición en carrera: hoy los profesionales ingieren más de 120 g de carbohidratos por hora. Un equipo español cree haber encontrado la siguiente frontera con ExoLactate, el primer gel capaz de aportar lactato exógeno durante la competición.

¿Qué es ExoLactate?

ExoLactate es un gel energético que aporta lactato exógeno al organismo durante el ejercicio. A diferencia de todos los geles del mercado actual, basados en carbohidratos (glucosa, maltodextrina, fructosa), ExoLactate proporciona directamente lactato: la molécula que el propio cuerpo utiliza como uno de sus combustibles más eficientes durante el esfuerzo intenso.

El proyecto se presentó públicamente en mayo de 2026 en el evento "89 Gramos", organizado por Fissac en Barcelona, y la reacción de entrenadores, nutricionistas y medios especializados fue inmediata.

El equipo detrás del proyecto

Lo llamativo no es solo la tecnología, sino quién la ha desarrollado: tres especialistas que han cruzado mundos muy distintos. Aitor Viribay, fisiólogo y nutricionista deportivo, ex-científico del rendimiento en Ineos Grenadiers y actual director de rendimiento en Salomon. Dani Lasa, responsable durante años de la experimentación gastronómica del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin), aportando el conocimiento en encapsulación y texturas. Y Juan Carlos Arboleya, doctor en bioquímica física e investigador del Basque Culinary Center, responsable de la base científica de estabilización del lactato en formato gel.

El lactato no es el enemigo: el cambio de paradigma

Durante décadas el ácido láctico fue señalado como el culpable de la fatiga muscular. Esa visión ha sido revisada por completo: la investigación liderada por el fisiólogo George Brooks (UC Berkeley) demostró que el lactato es un combustible activo que el organismo utiliza de forma continua, especialmente en las mitocondrias del músculo cardíaco y esquelético. Su teoría de la lactate shuttle, formulada en 1985, es el fundamento científico sobre el que se apoya ExoLactate.

"El lactato no debe entenderse como un producto de desecho, sino como un vector energético fundamental." — Aitor Viribay

Cómo funciona: la vía MCT frente a los transportadores de glucosa

El principal cuello de botella de la nutrición en carrera no es cuántos geles caben en el maillot, sino cuánta energía puede absorber el intestino por hora. Los carbohidratos convencionales dependen de los transportadores SGLT1 (glucosa) y GLUT5 (fructosa), que se saturan en torno a los 120 g/h combinados. El lactato usa una familia distinta, los transportadores MCT, lo que en teoría le permitiría no competir con la absorción de glucosa y fructosa.

Es importante subrayar que ExoLactate no pretende sustituir a los carbohidratos: la glucosa y la fructosa siguen siendo la base energética, y el lactato exógeno añadiría una tercera vía complementaria.

¿Es legal en competición?

Según sus desarrolladores, ExoLactate ha recibido el visto bueno de las autoridades de regulación alimentaria y no está incluido en la lista de sustancias prohibidas 2026 de la WADA. El argumento: el lactato es una molécula que el propio organismo produce de forma natural durante el ejercicio, no una hormona, estimulante o agente enmascarante. El precedente más cercano es el beta-hidroxibutirato (BHB), otro metabolito endógeno que nunca fue prohibido.

¿Cuándo llegará al mercado?

A día de hoy, ExoLactate sigue en fase de producción y sus responsables no han especificado modelo de comercialización ni precio. Tampoco se han publicado aún estudios revisados por pares que cuantifiquen su impacto real sobre el rendimiento en humanos. Sí se sabe que ha sido testado con deportistas de alto nivel —incluidos ultramaratonistas como Courtney Dauwalter— en entrenamientos y competiciones reales, con resultados que sus creadores califican de prometedores. La diferencia entre "prometedor en tests internos" y "efectivo según estudios independientes" sigue siendo relevante mientras no haya más evidencia publicada.

Preguntas frecuentes

¿Confirmó Pogačar que usa ExoLactate?

No. Tras la especulación surgida por un gel similar visto en el Tourmalet, Enervit (patrocinador de nutrición de UAE Team Emirates-XRG) aclaró que se trataba de un prototipo propio, no de ExoLactate.

¿Para qué sirve tomar lactato en un gel durante el ciclismo?

El lactato actúa como combustible directo para las mitocondrias del músculo esquelético y cardíaco, añadiendo una vía energética complementaria a la glucosa y la fructosa sin competir por los mismos transportadores intestinales.

¿Es legal ExoLactate en competición?

Según sus desarrolladores, sí: ha recibido aprobación alimentaria y no figura en la lista de sustancias prohibidas de la WADA, al tratarse de una molécula que el propio organismo produce de forma natural.

¿Cuándo estará disponible para comprar?

Todavía no hay fecha ni precio confirmados. A fecha de julio de 2026 sigue en fase de producción.