Pasta o arroz para ciclistas: índice glucémico, gluten y timing
Los equipos profesionales llevan décadas discutiendo esta pregunta en sus reuniones de…
6 de junio de 2026
Colaborador de Merkabici
Ex ciclista profesional · Equipo ONCE 1994–2004
Director Kometa Xstra · Fundación Alberto Contador
"El ciclismo profesional te da una comprensión del material, del entrenamiento y del sufrimiento que no se puede aprender en ningún libro. Cuando escribo sobre una bicicleta o un componente, lo hago desde quien ha rodado cientos de miles de kilómetros encima de ellos."
